Lingua In Gelatina Al Vino Bianco

Ricetta per Lingua In Gelatina Al Vino Bianco (carne, Vitello)

Ingredienti ricetta

• Gelatina
• Vino Bianco
• 300 G Lingua Di Vitello Cotta Affettata
• Olive Verdi
• Carciofini Sott'olio
• Insalata Fresca (foglioline)

Preparate la gelatina seguendo le istruzioni, ma aggiungendo 1/4 di vino bianco in luogo dell'acqua fredda. Disponete su un piatto di portata 300 g di lingua cotta affettata e guarnita con olive verdi e carciofini sott'olio. Versatevi sopra la gelatina semifredda. Lasciate rapprendere la gelatina rimasta, quindi tagliatela a cubetti, disponeteli su foglioline di insalata fresca e deponetele sul bordo del piatto tutte intorno alla lingua. Mettete in frigo un'oretta (vedi anche Lombarda Di Sorana Al Pepe Nero) prima di servire.

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