Involtini Di Vitello Farciti Con Acciughe, Capperi E Scarola

Ricetta per Involtini Di Vitello Farciti Con Acciughe, Capperi E Scarola (carne, Vitello)

Ingredienti ricetta

• 1200 G Fesa Di Vitella
• 1 Cespo Insalata Scarola
• 1 Vasetto Acciughe Sott'olio
• 1 Vasetto Capperi Sott'aceto
• 1 Spicchio Aglio
• 25 Cl Passata Di Pomodoro
• 1 Rametto Prezzemolo
• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva Extra-vergine

Tagliare la carne a fettine, adagiarvi sopra una foglia di scarola, un filetto d'acciughe, 4-5 capperi e pepe. Preparare così tutte le fettine di carne e formare gli involtini. Rosolare per (vedi anche Involtini Di Vitello Saporiti) 2 minuti circa in olio caldo e aggiungere 1/2 bicchiere d'acqua. Rosolare per altri 5 minuti. Unire l'aglio schiacciato e la passata. Servire col prezzemolo tritato.

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