Involtini Di Salame Piccante Con Robiola E Uova
Ricetta per Involtini Di Salame Piccante Con Robiola E Uova (antipasto, Salame Piccante)
Ingredienti ricetta
- 125 G Formaggio Robiola
- 12 Fette Salame Piccante Larghe E Sottili
- 2 Uova
- Olio D'oliva
- 1 Busta Insalata Riccia Pulita E Lavata
- Sale
Mettete a rassodare le uova (10 minuti dal momento in cui l'acqua raggiunge il bollore). Disponete intanto le fette di salame sul tagliere. Suddividete fra esse la robiola e spalmatela uniformemente su ogni fetta. Avvolgete le fette sul ripieno di formaggio, formando così gli involtini. Preparate un letto d'insalatina, condita con olio e sale, su un piatto da portata. Accomodatevi sopra gli involtini. Raffreddate sotto l'acqua corrente le uova sode. Sgusciatele, tagliatele a spicchi e disponetele come guarnizione e servite. (vedi anche Involtini Di Salvia Fritti) Nota: la robiola è un formaggio a pasta molle e burrosa, da consumarsi fresca oppure stagionata; in questa ricetta si usa quella fresca, che lega bene con il salame piccante e si spalma facilmente. Vini consigliati: Riviera del Garda Chiaretto, Montereggio di Massa Marittima rosato, Lizzano rosato.