Involtini Di Rabarbaro

Ricetta per Involtini Di Rabarbaro (dessert, Rabarbaro)

Ingredienti ricetta

Per Lo Sciroppo:
50 Cl Acqua
200 G Zucchero
Per La Pasta:
400 G Farina
150 G Strutto
5 Cucchiaini Lievito Per Dolce (non Vanigliato)
1 Cucchiaino Sale
23 Cl Latte
Rabarbaro (piccioli A Pezzetti)

Far bollire l'acqua e lo zucchero per 2 minuti. La pasta si prepara come la pasta brisée. Stendere la pasta in un rettangolo di 40 x 50 cm. Ricoprire d'uno strato di pezzetti di rabarbaro. Rotolare la pasta con la frutta. Tagliare ilrotolo quindi ottenuto in fettine spesse (vedi anche Kaiserschmarren) di 3-4 cm. Posare con riguardo le fettine in una teglia da forno di 25 x 30 cm, lasciando 2-3 cm tra le fettine. Delicatamente, versare sopra lo sciroppo caldo. Cuocere a 200 gradi per 45 minuti.Questo dolce si mangia tiepido o a temperatura ambiente.

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