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Insalata Di Pomodori E Cetrioli

Ricetta per Insalata Di Pomodori E Cetrioli (contorno, Pomodori)

Ingredienti ricetta

  • 4 Pomodori Non Troppo Maturi
  • 2 Cetrioli
  • 2 Cucchiai Capperi Sott'aceto
  • 1 Cipolla
  • 1 Ciuffo Prezzemolo
  • 1 Ciuffo Basilico
  • Alcune Foglie Dragoncello
  • 1 Cucchiaio Aceto Di Vino
  • 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
  • Sale

Scegliete (vedi anche Insalata Di Pomodori E Cetrioli (3)) i cetrioli con la buccia non troppo spessa, lavateli con uno spazzolino e affettateli. Metteteli a scolare, stesi su un piatto inclinato o su un setaccio. Tritate il prezzemolo e il dragoncello e tagliate la cipolla ad anelli. Lavate i pomodori e affettateli; disponeteli al centro di un piatto con intorno i cetrioli. Cospargete i pomodori con gli anelli di cipolla e il trito aromatico. Condite con una salsa preparata emulsionando l'olio con l'aceto e il sale e decorate con foglie di basilico e capperi.

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