Insalata Di Peperoni E Tonno

Ricetta per Insalata Di Peperoni E Tonno (contorno, Peperoni Rossi)

Ingredienti ricetta

• 2 Peperoni Rossi Spessi
• 2 Peperoni Gialli Spessi
• 300 G Ventresca Di Tonno
• Olio D'oliva Extra-vergine
• 2 Spicchi Aglio
• Abbondante Prezzemolo Tritato
• Sale Marino

Appassire i peperoni nel forno a 130 gradi per 45 minuti; pelarli, privarli di semi e filamenti (vedi anche Insalata Di Pere (2)) e tagliarli a rombi. Metterli in un'insalatiera strofinata con 1 spicchio d'aglio insieme con la ventresca di tonno e 1 spicchio d'aglio a pezzetti. Salare e irrorare con l'olio. Rifinire con abbondante prezzemolo tritato e far insaporire per 30 minuti.

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