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Insalata Di Peperoni - ricetta 2

Ricetta per Insalata Di Peperoni - ricetta 2 (contorno, Peperoni Rossi)

Ingredienti ricetta

  • 2 Peperoni Rossi
  • 2 Peperoni Gialli
  • 1 Fetta Prosciutto Cotto (fette Da 100 G)
  • 4 Cuori Di Palma
  • Sale
  • 3 Fette Pancarré
  • 6 Cucchiai Olio D'oliva
  • 1 Cucchiaio Senape
  • Alcune Foglie Basilico

Arrostire i peperoni, spellarli e tagliarli a listarelle. Affettare (vedi anche Insalata Di Peperoni E Farro) i cuori di palma e tagliare a dadini il pancarré e il prosciutto. Friggere in olio il pancarré, scolarlo e asciugarlo con la carta da cucina. Mettere in un'insalatiera i primi 5 ingredienti e mescolarli bene. Sminuzzare con le mani qualche foglia di basilico e unirla all'insalata. Far riposare in frigo per 30 minuti. Emulsionare 1 cucchiaio di senape con 6 di olio e versare la salsa sull'insalata.

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