Insalata Di Ovoli - ricetta 2

Ricetta per Insalata Di Ovoli - ricetta 2 (contorno, Funghi Ovoli)

Ingredienti ricetta

• 300 G Funghi Ovoli
• 1 Tuorlo D'uovo Sodo
• 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
• 1 Acciuga Sotto Sale
• 1 Spicchio Aglio
• 6 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
• 1/2 Limone (succo)
• Sale

Lava, pulisci e asciuga gli ovoli e affetali per il lungo. Trita insieme il prezzemolo e l'acciuga diliscata e dissalata. Versali in una bastardella, quindi unisci il tuorlo sminuzzato, l'olio, il succo di limone, quello dell'aglio e il sale. Batti il tutto fino a che il composto sarà (vedi anche Insalata Di Ovoli E Porcini) ben emulsionato, quindi versalo sui funghi che avrai disposto a ventaglio suoi piatti.

Ricette suggerite

• Ajvar
• Alghe E Germogli Di Soia
• Anelli Di Cipolla Fritti
• Anelli Di Cipolle Fritti
• Anelli Di Patate E Spinaci