Insalata Di Noci - ricetta 2

Ricetta per Insalata Di Noci - ricetta 2 (contorno, Noci)

Ingredienti ricetta

120 G Funghi Champignon
2 Finocchi
60 G Gherigli Di Noci
1 Mazzo Insalata Belga (indivia)
Erba Cipollina
Prezzemolo
1 Limone
20 Cl Yogurth
Sale

Pulire i funghi, asciugarli e affettarli finemente. Unire i finocchi lavati e affettati. Lavare, asciugare e spezzettare l'indivia con le mani e unirla alle altre verdure. Tritare grossolanamente le noci. In una terrina mescolare lo yogurth con le noci, l'erba cipollina, il prezzemolo tritato e il succo di limone, salare e lavorare con (vedi anche Insalata Di Ovoli) una frusta fino ad ottenere una crema. Versare la crema di yogurth sulle verdure e servire.

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