Insalata Di Finocchi, Cacio E Miele

Ricetta per Insalata Di Finocchi, Cacio E Miele (contorno, Finocchi)

Ingredienti ricetta

• 3 Finocchi
• 1/2 Melagrana
• 60 G Formaggio Caciocavallo Stagionato In Scaglie
• Miele
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Sale
• Pepe
• Alcune Gocce Succo Di Limone

Lavare i finocchi e tagliarli in quarti, poi a fettine; disporli in una insalatiera ampia. Ricoprirli (vedi anche Insalata Di Formaggi Freschi) con scaglie di caciocavallo. Sgranare la 1/2 melagrana ed utilizzare parte dei grani per fare una emulsione con sale, pepe, olio, alcune gocce di succo di limone. Condirvi i finocchi e rifinire con gocce di miele fuso e grani di melagrana.

Ricette suggerite

• Ajvar
• Alghe E Germogli Di Soia
• Anelli Di Cipolla Fritti
• Anelli Di Cipolle Fritti
• Anelli Di Patate E Spinaci