Insalata Di Ceci E Cozze

Ricetta per Insalata Di Ceci E Cozze (pesce, Cozze)

Ingredienti ricetta

• 500 G Ceci
• 100 G Olive Nere
• 2 Cipolle
• 3 Cucchiai Olio D'oliva
• 1 Cucchiaio Aceto Di Vino Bianco
• 1 Ciuffo Prezzemolo
• 1000 G Cozze

Lessare i ceci messi a bagno la sera prima in abbondante acqua salata. Far aprire le cozze precedentemente pulite su fuoco vivo e sgusciarle. Tritare le cipolle e il prezzemolo e unirvi l'olio l'aceto, il sale (vedi anche Astice All'armoricana) e il pepe. Condire con questa salsa i ceci e le cozze e guarnire con le olive.

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