Insalata Di Barbabietole

Ricetta per Insalata Di Barbabietole (contorno, Barbabietole Rosse)

Ingredienti ricetta

• 2 Barbabietole Rosse Già Cotte
• 1 Carota
• 1/2 Verza
• 2 Coste Sedano
• 60 G Yogurth
• 1 Cucchiaino Erba Cipollina
• Sale
• Pepe

Sbucciare le barbabietole e tagliarle a tocchetti. Affettare molto sottilmente carota, verza e sedano. Riunire tutte le verdure in un'insalatiera. (vedi anche Insalata Di Barbabietole Con Purè Rosa) Diluire lo yogurth con 3 cucchiai di acqua, sale, pepe e un cucchiaino di erba cipollina. Mescolare la salsina e condirvi l'insalata.

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