Insalata Alla Francese (6)

Ricetta per Insalata Alla Francese (6) (contorno, Asparagi)

Ingredienti ricetta

• 200 G Patate
• 3 Pomodori Cuor Di Bue
• 100 G Prezzemolo Sminuzzato
• 100 G Olive Verdi Denocciolate
• 1/2 Cipolla Rossa Affettata Finemente
• 2 Scatole Di Tonno Grandi
• 200 G Asparagi
• 200 G Vinaigrette (olio, Limone E Sale Sbattuti Insieme)
• 3 Uova Sode Tagliate A Quarti
• 1 Cucchiaio Capperi
• 5 Filetti D'acciughe Sminuzzati

In un largo recipiente mischiare le patate bollite, il prezzemolo, le olive, la cipolla, il tonno e gli asparagi bolliti. Tenere in frigorifero almeno 3 (vedi anche Insalata Alla Greca (2)) ore. Intanto, in un piccolo recipiente preparare la vinaigrette. Condire l'insalata con l'emulsione e guarnire con uova, pomodori, capperi e acciughe.

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