Insalata Abruzzese

Ricetta per Insalata Abruzzese (contorno, Fagiolini)

Ingredienti ricetta

• 2 Uova Sode
• 3 Pomodori Rossi
• 1 Peperone Giallo
• 300 G Fagiolini
• 200 G Zucchine
• 3 Cipolline
• 200 G Tonno Sott'olio
• 3 Acciughe Salate
• Basilico
• Origano
• Olio D'oliva
• Aceto Di Vino
• Pepe
• Sale

Tagliare a fettine i pomodori, le uova sode, i peperoni abbrustoliti e pelati, le cipolline e le zucchine lessate. Lavare e spinare le acciughe e tagliarle in pezzi. Lessare i fagiolini. Disporre tutti gli ingredienti in una insalatiera, unire basilico tritato, origano, olio, aceto, pepe e sale. Lasciare riposare (vedi anche Insalata Ai Carciofi) 1/2 ora e servire.

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