Hot Brandy Flip

Ricetta per Hot Brandy Flip (bevande, Cognac)

Ingredienti ricetta

• 1 Tuorlo D'uovo
• Zucchero In Polvere
• 20 Cl Caffè Forte
• 6 Cl Cognac
• 10 Cl Vino Porto
• Per Servire:
• Noce Moscata

Agitare il tuorlo con lo zucchero fino a ottenere una spuma dolce. Versare il caffè in un pentolino e aggiungere il cognac e il porto. Riscaldare lentamente mescolando senza interruzioni. Prima che giunga a ebollizione versare il tutto, lentamente, sul tuorlo d'uovo, rimestando velocemente (vedi anche Hot Dog (2)) con la frusta in modo da ottenere un composto omogeneo. Riscaldare un bicchiere con il manico e versarvi il composto. Spolverare con noce moscata prima di servire.

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