Gratin Di Frutti Di Bosco Allo Zabaglione

Ricetta per Gratin Di Frutti Di Bosco Allo Zabaglione (dessert, Frutti Di Bosco)

Ingredienti ricetta

• 500 G Frutti Di Bosco (fragole, More, Lamponi)
• 3 Tuorli D'uovo
• 60 G Zucchero
• 1/2 Limone (scorza Grattugiata)
• 2 Cucchiai Grand Marnier

Lavate velocemente fragole, more, lamponi, mirtilli. Sgocciolate la frutta. Tagliate in due i frutti più grandi. Distribuite i frutti di bosco sul fondo di una pirofila o in tegamini individuali da forno. Preparate lo zabaglione: in una casseruola sbattete i tuorli con lo zucchero e due cucchiai di Grand Marnier. Ponete (vedi anche Gratin Di Pere) il recipiente a bagnomaria e cuocete a fiamma bassa mescolando fino a quando il composto si addensa. Ritirate subito perché lo zabaglione non deve bollire. Profumatelo con la buccia grattugiata di mezzo limone. Versatelo sulla frutta e ponete sotto il grill del forno fino a quando lo zabaglione diventa color oro. Servitelo caldo, tiepido oppure freddo.

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