Grand Chartreuse

Ricetta per Grand Chartreuse (bevande, Alcool)

Ingredienti ricetta

• 500 G Alcool A 95 Gradi
• 10 G Melissa Fresca
• 5 G Issopo Fresco
• 3 G Radice Di Angelica Fresca
• 1/2 G Cannella
• 1/2 G Macis
• 1/2 G Semi Di Finocchio
• 1 G Coriandolo
• 1 Chiodo Di Garofano
• 250 G Zucchero
• 300 G Acqua Distillata

Dopo aver pestato le droghe nel mortaio di marmo, mettetele in un contenitore con alcool e lasciate macerare per 12 giorni agitando (vedi anche Grand Slam) sue volte a giorno. Preparate quindi uno sciroppo sciogliendo a fiamma debole lo zucchero nell'acqua ed unitelo a freddo all'infusione alcolica. Fate riposare per qualche giorno, filtrate e imbottigliate. Questo classico liquore è stato creato dai frati benedettini dell'abbazia di fècamp ed è conosciuto tradizionalmente come liquore di Francia.

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