Granchio Con Avocado

Ricetta per Granchio Con Avocado (pesce, Granchio)

Ingredienti ricetta

• 2 Avocado
• 1 Scatola Polpa Di Granchio
• 100 G Panna
• 1 Noce Burro
• 1 Spruzzo Salsa Rubra
• Alcune Gocce Tabasco
• 1 Limone
• Sale
• Pepe

Sbucciate gli avocado, tagliateli a fettine, spruzzatele con il succo di limone, insaporitele per 10 minuti in padella con una noce di burro, sale, pepe e disponetele sul piatto da portata. Nella stessa padella mettete la polpa di granchio sgocciolata con cura e privata dagli eventuali resti di cartilagine. Ammorbiditela con la panna e insaporite con uno spruzzo di salsa rubra e alcune gocce di tabasco. Lasciate addensare alcuni minuti e versate il composto sulle fettine di avocado. Vini di accompagnamento: Trento (vedi anche Granchio In Insalata) VQSPRD, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi “Spumante” DOC, Torbato “Brut” IGT Di Sardegna.

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