Gnocchi Di Pane (4)

Ricetta per Gnocchi Di Pane (4) (primo, Pane Raffermo)

Ingredienti ricetta

• Pane Raffermo
• Latte
• 1 Uovo
• Prezzemolo
• Salame
• Formaggio Grattugiato
• Farina Di Frumento
• Sale

Mettere a bagno nel latte il pane per 2 ore circa, poi strizzarlo, salare e (vedi anche Gnocchi Di Pane E Formaggio Con Burro E Salvia) impastare con l'uovo, salame tritato, formaggio grattugiato, prezzemolo tritato e un po' di farina di frumento. Con l'impasto fare degli gnocchi della grandezza di una noce e gettarli nell'acqua bollente. Scolarli quando affiorano e condirli con burro fuso e formaggio.

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