Gnocchi Alle Erbe - ricetta 2

Ricetta per Gnocchi Alle Erbe - ricetta 2 (primo, Basilico)

Ingredienti ricetta

• 1000 G Pasta Tipo Gnocchi
• Basilico
• Maggiorana
• Erba Cipollina
• 3 Gherigli Di Noci
• 50 G Formaggio Asiago
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Sale
• Pepe

Tritare il formaggio. Lavare il basilico e frullarlo con la maggiorana, (vedi anche Gnocchi Alle Ortiche Con Ragù Vegetale) l'erba cipollina, le noci e l'olio fino ad avere una salsa omogenea. Mescolarvi il formaggio, salare e pepare. Lessare gli gnocchi in 1 casseruola con acqua salata ed estrarli col mestolo forato man mano che vengono a galla. Trasferirli in 1 grande ciotola. Diluire la salsa con un po' d'acqua di cottura degli gnocchi, versarla sugli gnocchi e mescolare con delicatezza, servendoli subito.

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