Gnocchi Ai Fegatini

Ricetta per Gnocchi Ai Fegatini (primo, Fegatini)

Ingredienti ricetta

• 750 G Pasta Tipo Gnocchi Di Patate
• 150 G Fegatini Di Pollo
• 1 Cipolla
• 1 Bicchierino Vino Marsala
• 1 Foglia Alloro
• Formaggio Grana Grattugiato
• Olio D'oliva
• Burro
• Sale
• Pepe

Pulire i fegatini, lavarli, tagliarli a pezzetti e farli rosolare in una casseruola con la cipolla affettata, l'olio, il burro, l'alloro, il sale e il pepe. Versare il marsala, far cuocere per 5 minuti e frullare il tutto. Cuocere gli gnocchi in acqua salata, condirli con (vedi anche Gnocchi Ai Funghi Porcini) la crema di fegatini, cospargere di grana e servire.

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