Gelato Di Limone

Ricetta per Gelato Di Limone (dessert, Succo Di Limone)

Ingredienti ricetta

• 220 G Zucchero
• 1 Pizzico Sale
• 120 G Latte
• 120 G Succo Di Limone
• 2 Albumi D'uovo
• Acqua

Cuocere per 5 minuti 160 g di zucchero, il sale e 230 g di acqua (circa 1 bicchiere e 1/2). Unire il latte, il limone e mescolare. Mettere il liquido nel freezer finché si sarà indurito. Montare a neve ferma le chiare con lo zucchero. Riprendere il composto dal (vedi anche Gelato Di Limoni) freezer romperlo con un cucchiaio e ridurlo in crema con il frullino. Unire le chiare e rimettere nel freezer a gelare.

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