Gelato Alla Crema E Uvetta

Ricetta per Gelato Alla Crema E Uvetta (dessert, Uvetta Sultanina)

Ingredienti ricetta

100 Cl Latte
300 G Zucchero
8 Uova
250 G Panna
1 Stecca Vaniglia
200 G Uvetta Sultanina
1 Bicchierino Rum

Fate scaldare il latte con (vedi anche Gelato Alla Frutta) dentro la stecca di vaniglia e spegnete prima che possa bollire. Lavorate i tuorli con lo zucchero e piano piano versatevi il latte (senza la vaniglia), battendo energicamente, dopodichè unite la panna montata. Versate il tutto in un recipiente e mettete in freezer. Dopo tre ore circa prendetelo e frullatelo fino ad ottenere una crema liscia, aggiungete l'uvetta che avrete fatto ammollare nel rum e mescolate.

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