Gelato Ai Marrons Glacés

Ricetta per Gelato Ai Marrons Glacés (dessert, Marrons Glacés)

Ingredienti ricetta

• 50 Cl Latte
• 50 Cl Panna
• 5 Tuorli D'uovo
• 250 G Zucchero
• 250 G Marrons Glacés

Preparate uno sciroppo a bagnomaria con lo zucchero e un bicchiere di acqua. Quindi unitevi, prima il latte e poi la panna, spegnete e togliete la casseruola dall'acqua. Aggiungetevi i tuorli, e i marrons glacés spezzettati e lasciate raffreddare un po' prima di mettere in freezer. Dopo tre ore prendete il gelato e frullatelo fino ad ottenere un composto cremoso, rimettete (vedi anche Pezzelle) in frigo e rifate l'operazione dopo due ore.

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