Gamberi Fritti

Ricetta per Gamberi Fritti (pesce, Gamberi)

Ingredienti ricetta

• 75 G Farina
• 1 Uovo
• Sale
• 20 Code Di Gambero Sgusciate
• 10 Foglie Basilico
• 1/2 Limone (scorza)
• Peperoncino
• Olio Per Friggere
• 10 Cl Latte
• 1 Cucchiaio Olio D'oliva

Stemperare la farina con il latte, il cucchiaio di olio e far riposare per 1 ora. Far marinare le code di gambero con il basilico, la buccia di limone e (vedi anche Gamberi Marinati Ai Fichi) il peperoncino. Montare a neve l'albume unirlo alla pastella, tuffarvi i gamberi e friggerli in olio bollente.

Ricette suggerite

• Abaloni Alla Californiana
• Acciughe Al Forno
• Acciughe Al Limone
• Acciughe Alla Povera
• Acciughe Alla Siciliana