Gamberetti Con Pisellini Saltati

Ricetta per Gamberetti Con Pisellini Saltati (pesce, Gamberetti)

Ingredienti ricetta

400 G Gamberetti
300 G Piselli
1 Fettina Zenzero Fresco
1 Albume D'uovo
2 Cucchiai Maizena
1 1/2 Cucchiaio Sakè
4 Cucchiai Olio D'oliva
1/2 Cucchiaino Zucchero
1 Cucchiaino Sale
Pepe Macinato

Sgusciate, lavate ed asciugate i gamberetti, metteteli in un recipiente assieme all'albume e la maizena; mescolate bene e ponete in frigorifero per una ventina di minuti. Fate scaldare l'olio in una padella (o nel wok), aggiungete i gamberetti e fateli cuocere pochi minuti a fuoco dolce, rimestando bene; toglieteli quindi scolandoli con una paletta e teneteli da parte. Aumentate il calore dell'olio, mettete nella padella lo zenzero precedentemente pelato e tritato e quando questo emanerà il suo profumo aggiungete i piselli, il sale, lo zucchero e cuocete per altri due minuti, sempre rimestando; (vedi anche Gamberetti Dello Chef) aggiungete infine i gamberi, il sakè, una spolverata di pepe e proseguite la cottura per un minuto o due. Servite ben caldo.

Ricette suggerite

Per la riuscita di una ricette è sempre importante scegliere materie prime di qualità

Stai cercando una ricetta o un piatto creativo, veloce e senza tante complicazioni? Questo è il sito web giusto: è facile trovare ricette con Ricetta Veloce!