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Fusilli Alla Corsara - ricetta 2

Ricetta per Fusilli Alla Corsara - ricetta 2 (primo, Prosciutto Cotto)

Ingredienti ricetta

  • 500 G Pasta Tipo Fusilli
  • 2 Tuorli D'uovo
  • 100 G Prosciutto Cotto
  • 20 G Burro
  • 20 Cl Panna
  • Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • 1 Pizzico Sale
  • 1 Pizzico Pepe

Battere a parte i 2 tuorli, unire 3 cucchiai di panna, 4 di parmigiano, 1 pizzico di pepe (vedi anche Fusilli Alla Crema Di Menta) e sale. In 1 padella sciogliere il burro, versare la panna rimasta e lasciarla scaldare per 5 minuti. Aggiungere il prosciutto cotto tagliato e sminuzzato, scaldando il tutto prima di unire una manciata di parmigiano. Cotta la pasta e scolata, versarci sopra prima la miscela con l'uovo, poi quella col prosciutto. Mescolare e servire.

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