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Funghi Porcini Al Prosciutto

Ricetta per Funghi Porcini Al Prosciutto (contorno, Funghi Porcini)

Ingredienti ricetta

  • 800 G Funghi Porcini Piccoli
  • 130 G Prosciutto Crudo
  • 1 Spicchio Aglio
  • 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
  • Maggiorana
  • 2 Cucchiai Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe

Pulite e separate le cappelle dai gambi. Tritate questi ultimi insieme al prosciutto e soffriggeteli a fuoco basso in un tegame con due cucchiai d'olio. Bagnate con mezzo bicchiere di vino e lasciate evaporare. Aggiungete lo spicchio d'aglio e la maggiorana finemente tritati. Lasciate insaporire bene. Sistemate nel recipiente le cappelle dei funghi e abbassate la fiamma. Lasciate cuocere per 30 minuti muovendo (vedi anche Funghi Porcini Con Patate Alla Ligure) ogni tanto il recipiente. Salate, pepate, levate dal fuoco e servite.

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