Funghi In Umido Alla Toscana - ricetta 2
Ricetta per Funghi In Umido Alla Toscana - ricetta 2 (contorno, Funghi Porcini)
Ingredienti ricetta
- 500 G Funghi Porcini Piccoli
- 100 G Olio D'oliva Extra-vergine
- 3 Spicchi Aglio
- 1 Cucchiaio Salsa Di Pomodoro
- Nepitella
- Brodo Vegetale
- 1/2 Limone
- Sale
- Pepe
Tagliare i funghi a fette sottili dopo averli puliti accuratamente. In una casseruola di coccio far imbiondire nell'olio l'aglio e la nepitella. Quando l'olio è dorato toglierlo insieme con la nepitella e unire i funghi; salare, pepare e cuocere a fuoco lento mescolando pian piano ogni tanto e aggiungendo del brodo. A metà cottura unire la salsa (vedi anche Funghi Misti Sott'olio) di pomodoro e il succo del limone. Mescolare e portare a termine la cottura.
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