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Funghi Al Forno - ricetta 2

Ricetta per Funghi Al Forno - ricetta 2 (contorno, Funghi Porcini)

Ingredienti ricetta

  • 800 G Funghi Porcini
  • 1 Ciuffo Prezzemolo
  • 1 Spicchio Aglio
  • 1 Panino Raffermo (mollica)
  • Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe

Dividete le cappelle dei funghi dai gambi e puliteli accuratamente. Lavateli, asciugateli, mettete le teste in una terrina, irrorateli con olio sbattuto con sale e pepe. Tritate il prezzemolo con l'aglio, unite la mollica di pane sbriciolata. Togliete i (vedi anche Funghi Al Marsala) funghi dalla marinata, adagiateli sulla griglia e passateli nel forno caldo ad asciugare. Ungete una pirofila, ponetevi i gambi dei funghi a pezzetti, sopra sistemate le cappelle con l'interno verso l'alto, irrorate con il sugo della marinata e con il trito di prezzemolo. Ponete in forno caldo per cinque minuti e servite.

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