Frittelle Di Pere

Ricetta per Frittelle Di Pere (dessert, Pere)

Ingredienti ricetta

• Pastella
• 4 Pere
• 2 Bicchierini Rum
• Zucchero A Velo
• Olio D'oliva

Preparate la pastella. Sbucciate le pere, tagliatele a fettine un po' spesse, spruzzatele con il rum filtrato al colino. Fate riposare per un quarto d'ora. Immergete velocemente le fette di pere nella pastella e fate in modo che vi aderisca uniformemente. In una larga padella lasciate scaldare abbondante olio e, pochi pezzi alla volta, friggetevi le frittelle sino a far loro assumere una leggera coloritura. Ritiratele con la paletta forata. Sgocciolatele, asciugatele su carta assorbente da cucina, passatele su un piatto (vedi anche Frittelle Di Pesche) da portata caldo e spolverizzatele con abbondante zucchero a velo. Servitele calde.

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