Frittelle Di Mele - ricetta 2

Ricetta per Frittelle Di Mele - ricetta 2 (dessert, Mele)

Ingredienti ricetta

• 30 G Lievito Di Birra
• 25 Cl Latte
• 2 Uova
• 80 G Zucchero
• 1 Limone (scorza Grattugiata)
• 1 Bicchierino Rum
• 500 G Farina
• 4 Mele Tagliate A Pezzetti
• 1 Pizzico Sale

Sminuzzare il lievito e scioglierlo in un po' di latte (vedi anche Frittelle Di Mele (4)) tiepido. Frullarlo poi assieme alle uova, allo zucchero, alla farina, al limone, al rum e al resto del latte, sempre tiepido. L'impasto avrà la densità di una crema e dovrà essere lasciato a riposo per circa un quarto d'ora al caldo. Sbatterlo ancora bene a lungo, quindi unire i pezzetti di mela e il sale. Lasciar riposare ancora mezz'ora perché lieviti. Friggere in abbondante olio o strutto, versando la pasta a cucchiaiate.

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