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Frittelle Di Mais - ricetta 2

Ricetta per Frittelle Di Mais - ricetta 2 (contorno, Mais In Scatola)

Ingredienti ricetta

  • 350 G Mais In Scatola
  • 1 Bicchiere Latte
  • 130 G Farina
  • 20 G Zucchero
  • 2 Uova
  • 1 Pizzico Lievito
  • 2 Cucchiai Rum
  • 1 Presa Sale
  • Olio D'oliva
  • Zucchero A Velo

Amalgamare la farina (vedi anche Frittelle Di Mais Dolce) con il latte, il lievito, i tuorli, lo zucchero, il rum e una presa di sale. Lasciar riposare la pastella, coperta, per 1 ora. Unire gli albumi montati a neve sodissima e poi il mais sciacquato e ben scolato. Friggere il composto a cucchiaiate in olio ben caldo. Levare le frittelle dalla padella con la schiumarola e cospargerle di zucchero a velo prima di servirle.

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