Frittelle Di Carote (4)

Ricetta per Frittelle Di Carote (4) (contorno, Carote)

Ingredienti ricetta

• 500 G Carote
• 3 Cucchiai Farina
• 1 Uovo
• 30 G Burro
• 1 Presa Sale
• Olio D'oliva

Lessare le carote, frullarle e farle asciugare a fuoco basso senza condimenti. Farle intiepidire, metterle in una ciotola e aggiungere la farina, il burro fuso, una presa di sale, il tuorlo e l'albume montato a neve soda. Amalgamare delicatamente il composto e friggerlo a cucchiaiate in (vedi anche Frittelle Di Cavolfiore Al Formaggio) olio bollente.

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