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Frittata Rustica - ricetta 2

Ricetta per Frittata Rustica - ricetta 2 (contorno, Uova)

Ingredienti ricetta

  • 5 Uova
  • 2 Porri
  • 1 Patata Lessa
  • 1 Spicchio Aglio
  • 1 Ciuffo Prezzemolo
  • 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • 3 Cucchiai Latte
  • Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe

Mondate e lavate i porri, tagliateli a rondelle poi fateli appassire in un tegame con un cucchiaio d'olio, alla fine salate, pepate, unite un trito di prezzemolo e aglio e mescolate. Togliete dal fuoco quindi aggiungete la patata lessata. In una ciotola sbattete le uova con il parmigiano grattugiato, sale, pepe e il latte. A questo punto unite pure il composto di patate e porri e rigirate. Ungete con un cucchiaio d'olio un tegame antiaderente, scaldatelo e versatevi il preparato. Cuocete la frittata 5-7 minuti per parte (vedi anche Frittata Saporita (2)) e rigiratela aiutandovi con un grosso coperchio o con un piatto.

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