Frittata Marinara

Ricetta per Frittata Marinara (contorno, Cozze)

Ingredienti ricetta

• 8 Uova
• 1000 G Cozze
• 200 G Gamberetti
• 1 Cucchiaio Panna Liquida
• 1 Cipolla
• Pepe
• Sale
• Prezzemolo
• Burro
• 2 Bicchieri Vino Bianco

Pulite le cozze e mettetele in (vedi anche Frittata Piccante) un tegame con 2 bicchieri di vino bianco, sale, pepe, cipolla e prezzemolo tritati. Lasciate bollire per 5 minuti e poi togliete le cozze dal guscio. In una padella fate sciogliere un po' di burro e unite le cozze e i gamberetti, che avrete precedentemente lessato in acqua salata. Quando tutto sarà dorato aggiungete un cucchiaio di panna liquida. Dopodichè sbattete le uova, salatele, pepatele e cuocete nel burro come una frittata. Riempite questa frittata con le cozze, i gamberetti e richiudete.

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