Frittata Infiammata Al Brandy
Ricetta per Frittata Infiammata Al Brandy (contorno, Brandy)
Ingredienti ricetta
- 6 Uova
- 120 G Zucchero
- 50 G Burro
- 10 Cl Brandy
Battere i tuorli con 90 g di zucchero per ottenere un composto vellutato, unire gli albumi a neve ferma. Scaldare il burro, versarvi il composto, passare nel forno a calore moderato per 15 minuti, facendo attenzione che la superficie non (vedi anche Frittata Marinara) colori troppo. Sformare il dolce e cospargerlo con zucchero. Con un ferro rovente fare degli intagli in superficie, versarvi il brandy intiepidito, infiammarlo e servire ancora in fiamme.
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