Frittata Di Cozze

Ricetta per Frittata Di Cozze (pesce, Cozze)

Ingredienti ricetta

• 1000 G Cozze
• 6 Uova
• Prezzemolo
• 1 Spicchio Aglio
• Basilico
• Maggiorana
• 1 Panino (mollica)
• 1 Cucchiaio Formaggio Pecorino
• 1 Cucchiaio Succo Di Limone
• Poco Latte
• Olio D'oliva
• Poco Sale
• Poco Pepe

Far aprire le cozze sul fuoco, togliere i molluschi dalle valve, porli in (vedi anche Frittata Di Gamberi) una scodella e unire succo di limone e poco pepe. Sbattere le uova, unire prezzemolo, aglio e basilico tritati, maggiorana, pecorino, mollica di pane bagnata nel latte e strizzata e poco sale. Unire i molluschi. Cuocere la frittata e servirla con insalata.

Ricette suggerite

• Abaloni Alla Californiana
• Acciughe Al Forno
• Acciughe Al Limone
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