Frittata Dell'ortolano
Ricetta per Frittata Dell'ortolano (contorno, Uova)
Ingredienti ricetta
Le verdure possono essere varie, asparagi, carciofi, zucchine, spinaci, peperoni. Tutte vanno cotte separatamente con un po' di burro o scottate in acqua salata a bollore. Dopo mescolatele alle uova sbattute; salate e insaporite con formaggio grattugiato. Cuocete la frittata da entrambe le parti (vedi anche Frittata Di Bianchetti) in una padella antiaderente.
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