Frittata Con Scamorza

Ricetta per Frittata Con Scamorza (contorno, Formaggio Scamorza)

Ingredienti ricetta

• 5 Uova
• 50 G Formaggio Scamorza Tagliato A Dadini
• 50 G Speck Tagliato A Dadini
• 1 Cipolla Piccola
• Prezzemolo Tritato
• Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

In un tegamino antiaderente far soffriggere lo speck senza condimenti (vedi anche Frittata Con Tonno) poi metterlo da parte. Sbattere le uova, unire la scamorza, lo speck, poco prezzemolo, la cipolla tritata, pepe e una presa di sale. Mescolare bene. Scaldare l'olio in una larga padella e versarvi le uova. Far rapprendere la frittata, rigirarla e cuocerla per 1-2 minuti. È buona sia calda che fredda.

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