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Frittata Con Salsiccia

Ricetta per Frittata Con Salsiccia (contorno, Salsiccia Fresca)

Ingredienti ricetta

  • 6 Uova
  • 150 G Salsiccia Fresca
  • 70 G Burro
  • 1 Cipollina
  • 50 G Formaggio Pecorino Grattugiato
  • Pepe
  • Sale

Spellare la salsiccia e tagliarla a pezzettini; tritare molto finemente la cipolla e farle rosolare in 20 g di burro. A parte sbattere le uova, (vedi anche Frittata Con Scamorza) salarle con moderazione poi unire il pecorino e la salsiccia con la cipolla. Amalgamare bene e versare il composto in una padella in cui sarà stato fuso il burro rimasto. Cuocere la frittata da tutti e 2 i lati e servirla subito ben calda.

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