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Frittata Con Cavolfiore

Ricetta per Frittata Con Cavolfiore (contorno, Cimette Di Cavolfiore)

Ingredienti ricetta

  • 6 Uova
  • 300 G Cimette Di Cavolfiore Lessato
  • Burro
  • Olio D'oliva
  • Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • Noce Moscata
  • Sale
  • Pepe

Tagliare a pezzettini le cimette di cavolfiore, farle saltare in (vedi anche Frittata Con Cipolle E Timo) 1 larga padella con il burro e l'olio e condirle con sale e pepe. A parte, con 1 frusta, sbattere in 1 terrina le uova, unire il parmigiano e la noce moscata. Appena il cavolfiore sarà rosolato rovesciarvi sopra le uova. Scuotere la padella in modo da far spandere bene sul fondo il composto e lasciar cuocere fino a quando tutta la superficie della frittata risulterà uniformemente rappresa.

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