Frittata Capricciosa

Ricetta per Frittata Capricciosa (contorno, Patate)

Ingredienti ricetta

• 500 G Patate
• 40 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
• 6 Uova
• 2 Pomodori Maturi
• 1 Zucchina Piccola
• 1 Peperone
• 1 Cipolla
• Basilico
• Prezzemolo
• Noce Moscata
• Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Pelare le patate, lavatele, tagliatele a dadini, poi, friggetele. Intanto fate (vedi anche Frittata Con Asparagi) soffriggere in 2 cucchiai d'olio la cipolla affettata, quando sarà appassita unitevi la zucchina a rondelle, il peperone a quadretti e fate colorire. Dopo pochi minuti aggiungete i pomodori pelati e tagliuzzati, il basilico e il prezzemolo tritati. Salate, pepate, profumate di noce moscata e fate cuocere per 15/20 minuti. Quindi unite le patate fritte e lasciate sul fuoco altri 5/10 minuti. Sbattete le uova col parmigiano poi versatele nella padella e cuocete la frittata da ambo i lati.

Ricette suggerite

• Ajvar
• Alghe E Germogli Di Soia
• Anelli Di Cipolla Fritti
• Anelli Di Cipolle Fritti
• Anelli Di Patate E Spinaci