Frittata Alla Mozzarella - ricetta 2

Ricetta per Frittata Alla Mozzarella - ricetta 2 (contorno, Mozzarella)

Ingredienti ricetta

• 7 Uova
• 200 G Mozzarella
• 3 Cucchiai Formaggio Parmigiano
• 40 G Burro
• Prezzemolo
• Sale
• Pepe

Ridurre a piccoli dadini la mozzarella. Sbattere le uova, unire il parmigiano, sale, pepe e prezzemolo tritato. Unire la mozzarella e (vedi anche Frittata Alla Salvia (2)) mescolare. Sciogliere il burro in una padella e quando sarà caldo versare il composto. Far rapprendere mescolando con un cucchiaio di legno a fuoco dolce. Girare la frittata aiutandosi con un piatto. Servire caldissima su un piatto già caldo.

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