Fricassea Di Agnello E Carciofi

Ricetta per Fricassea Di Agnello E Carciofi (carne, Agnello)

Ingredienti ricetta

• 500 G Agnello
• 3 Carciofi
• 1 Limone
• 100 G Olive
• 1 Cipolla
• 1 Spicchio Aglio
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Olio Di Semi

Tagliare la carne a cubetti, pulire i carciofi e la cipolla. Tagliare la cipolla a julienne e farla rosolare con olio ed aglio. Far rosolare l'agnello ed unirlo alla cipolla. Tagliare 2 carciofi a spicchi ed (vedi anche Fricassea Di Vitello) unirli alla carne e cuocere aggiungendo acqua o brodo. Tagliare l'altro carciofo sottilmente e friggerlo. A fine cottura disporre l'agnello ed i carciofi in una zuppiera, guarnendo con i carciofi fritti.

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