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Flan Allo Champagne - ricetta 2

Ricetta per Flan Allo Champagne - ricetta 2 (dessert, Vino Champagne)

Ingredienti ricetta

  • 1/2 Bottiglia Vino Champagne
  • 250 G Semola Di Grano Duro
  • 300 G Zucchero A Velo
  • 6 Uova
  • 2 Cucchiai Cherry Brandy
  • Burro
  • 1 Pizzico Sale
  • Gelatina Di Fragole

Versate in un tegame 1/2 litro d'acqua, 1/2 litro di champagne e portate a bollore. Aggiungete (vedi anche Flan Di Caffè) poi la semola mescolando lentamente e lasciate cuocere per 20 minuti sempre mescolando. Finita la cottura aggiungete lo zucchero, 2 uova sbattute e un pizzico di sale; mescolate il tutto e poi aggiungete 4 albumi montati a neve. Imburrate uno stampo, versate il composto e cuocete a bagnomaria per 30 minuti. Intanto sciogliete qualche cucchiaio di gelatina in 2 cucchiai di liquore. Sfornate il flan e guarnite con gelatina.

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