Fiori Di Zucca Fritti (4)
Ricetta per Fiori Di Zucca Fritti (4) (contorno, Fiori Di Zucca)
Ingredienti ricetta
Preparate in una ciotola la pastella con la farina, l'olio e (vedi anche Fiori Di Zucca Ripieni (2)) tanta acqua quanto basta per ottenere un composto fluido. Lasciate riposare mezz'ora. Pulite i fiori, eliminate il peduncolo, levate il pistillo e tagliateli in due per il lungo. Immergeteli nella pastella, a uno a uno, ricoprendoli di abbondante composto. Friggeteli in olio caldo e abbondante; quando sono dorati toglieteli con la paletta bucata, asciugateli su carta assorbente, salateli; disponeteli su un piatto da portata e servite subito.
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