Finocchi Profumati

Ricetta per Finocchi Profumati (contorno, Finocchi)

Ingredienti ricetta

800 G Finocchi Grandi
1 Limone
50 G Vino Bianco Secco
2 Foglie Alloro
1 Rametto Aneto
1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato
10 G Burro
1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe Rosa

Mondate i finocchi eliminando le parti più dure e tagliateli a fette nel senso della lunghezza. Disponete le fette in una casseruola bassa, versatevi sopra il vino e spruzzatele con il succo del limone. Salate, insaporite con l'alloro e qualche granello di pepe, mescolate e cuocete per 15-20 minuti. Quindi sgocciolate i finocchi, fateli saltare nell'olio e burro e cospargeteli (vedi anche Finocchi Saporiti (2)) di aneto e prezzemolo tritato.

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