Filetto Di Maiale Con Purè Di Finocchio Guarnito Con Fichi

Ricetta per Filetto Di Maiale Con Purè Di Finocchio Guarnito Con Fichi (carne, Maiale)

Ingredienti ricetta

• 350 G Filetto Di Maiale
• 1 Finocchio
• 10 Cavoletti Di Bruxelles
• 1 Scalogno
• 5 Fichi
• Pepe
• Sale
• 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
• Pangrattato
• Noci
• Aglio

Cuocere il filetto per 13 minuti. Preparare il purè con finocchio, scalogno, sale, pepe, brodo di carne. Spellare i fichi e tritarli con noci e pangrattato. Lessare i cavoletti e saltarli con olio e aglio. (vedi anche Filetto Di Maiale Farcito In Crosta) Servire la purea con sopra il filetto, i fichi e i cavoletti di Bruxelles.

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