Filetto Al Cartoccio

Ricetta per Filetto Al Cartoccio (carne, Vitello)

Ingredienti ricetta

• 4 Fette Prosciutto Cotto
• 50 G Funghi Secchi
• 1/2 Cipolla
• Burro
• Sale
• Pepe
• 4 Fette Alte Filetto Di Vitello

Rosolare la cipolla tritata in poco burro, unire i funghi già ammollati e tritati, condire con sale e pepe e far cuocere. Rosolare in poco burro il filetto, salandolo e pepandolo. Preparare 4 fogli di alluminio e sistemarvi al centro mezza fetta di (vedi anche Filetto Al Gorgonzola (2)) prosciutto, una di filetto 1 cucchiaiata di funghi e una altra mezza fetta di prosciutto. Formare 4 pacchettini e passarli in forno a 170 gradi per 10 minuti.

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